½ K. Tallarines
60 gr. Mantequilla
50 gr. Harina
½ L. Leche
100 gr. Queso Parmesano rallado
150 gr. Jamón
Nuez Moscada, Sal y Pimienta al gusto
PREPARACIÓN
Sancocha los fideos en agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite.
Escúrrelos y agrégales un chorrito de aceite. Reserva.
Derrite la mantequilla y agrega la harina, sin dejar de mezclar con un batidor de mano, incorpora la leche fresca, el queso parmesano rallado y el jamón picadito en cuadrados.
Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
Al momento de servir, espolvorear el queso parmesano rallado al gusto.
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